Üç batı ülkesi Kuzey Denizinin ortasında bir ada yapacağını açıkladı.

Üç batı ülkesi Kuzey Denizinin ortasında bir ada yapacağını açıkladı.

Üç batı ülkesi Kuzey Denizinin ortasında bir ada yapacağını açıkladı. Adadaki rüzgâr santralleri 80 milyonluk […]

Apple’dan Danimarka’daki Veri Merkezine 900 milyon dolarlık yatırım!

Apple’dan Danimarka’daki Veri Merkezine 900 milyon dolarlık yatırım!

Apple’ın Nordik Ülkeler direktörü Erik Stannow, Viborg şehrinde planlanan veri merkezini açıklarken, 2016 (fotoğraf) Apple, […]

Danimarkalı Şair 2016 Avrupa Edebiyat Ödülünü Kazandı

Danimarkalı Şair 2016 Avrupa Edebiyat Ödülünü Kazandı

Bjørn Rasmussen yabani,tabu kıran ilk romanı The Skin Is The Elastic Covering That Encases the […]

Kopenhag’da 48 Saat

Kopenhag’da 48 Saat

Geçenlerde bir İskandinav şehri turu yaptım (çok uzun süredir ilk solo gezim) ve keşfetmek için […]

Yeni IMD Sıralamasına göre Danimarka, AB’de En Rekabetçi 2. Ekonomi

Yeni IMD Sıralamasına göre Danimarka, AB’de En Rekabetçi 2. Ekonomi

Danimarka ,IMD’ nin yeni yayınlanan 2016 Dünya Rekabetçilik Endeksine göre AB’de ikinci en rekabetçi ve […]

İskandinav Mutfağı

2005’te İskandinav Bakanlar Kurulu geleneksel gıda ürünlerinin üretimi ve tüketimini artırmak amacıyla Yeni İskandinav Yemeği bildirisini yayınladı. Klinik olarak kusursuz olmasına rağmen düşük kaliteli ve tatsız olan ve Danimarka yemeği olarak kabul edilmeye başlanan tariflerden sıkılan şef Claus Meyer, tarımsal üretimin tarihini inceleyerek çözümler bulmaya çalıştı.

Şu an dünyadaki en önemli restoran Noma, ismi ise Danca’da “İskandinav” ve “yemek” anlamlarına gelen kelimelerin birleşiminden oluşuyor. Genç karizmatik şef René Redzepi Danimarka mutfağını alt üst ediyor. Ortağı Claus Meyer ile birlikte Noma’da İskandinav… Detaylar
Bu sayfalarda, İskandinav mutfağının neler sunabileceğinin örneklerini bulabilirsiniz.Yeni İskandinav Mutfağı geleneksel yeme biçimi yerel ürünlere odaklanır ve bu yemeklerde kullanılan malzemeler, mevsimlerin değişimini yansıtmak için yeniden keşfedilir ve yeniden sunulur ki böylece İskandinav bölgesinin tazeliği,… Detaylar
Kopenhag Gıda Kooperatifi, Danimarka’nın Kopenhag ilinde üye tabanlı ve üye odaklı bir gıda işbirliğidir.Amerika tabanlı Slope Park Gıda Kooperatifi’nden ilham alınan bu kurum, alışılmış kar odaklı süpermarket zincirlerine bir alternatiftir. Mevsimsel meyve sebzeleri yerinde tadıyla… Detaylar
İstiridyeleri açıp kokladığınızda, yüzünüzde denizden gelen ferah bir serinlik hissedersiniz. Romalılar düz kabuklu istiridyeleri, buz yahut kar içinde paketlenmiş şekilde ya da deniz suyu dolu fıçılarda Avrupa’nın Atlantik kıyısından İtalya’ya getirdi. İstiridyeler iyi yemeğin özü… Detaylar

Geleneksel İskandinavya yiyeceginde yeniden bir ilgi hem yiyeceklerde hem de unutulmuş besinlerde vardır.

İskandinavya yiyeceğinde son zamanlarda başarılı şeyler yapıyor.Geleneksel iskandinavya mutfağının herbir parçası Akdenizdeki eşi kadar sağlıklı oldugu bulunan Kopenhag Üniversitesinde bilim adamları tarafından… Detaylar