Tatlılar

Bir tatlı için her zaman yer vardır. İskandinav tatlılarından birisini yapmak için bir çok neden vardır. Belki güzel bir yemeği sonlandırmak için ya da özel biriyle paylaşmak için. Tariflerimizden ilham alın..

ORMAN MEYVELİ VE MEYAN KÖKLÜ SKYR PANNA COTTA

skyr-panna-cotta-580x360-credit-New-Scandinavian-Cooking

skyr panna cotta 580×360 credit New Scandinavian Cooking

6 kişiliktir.

Panna cotta
50ml krema
75 gr şekerr
500 ml skyr (İzlanda yoğurdu)
3 yaprak jelatin

Orman meyveleri marmelatı
75 gr şeker)

200ml böğürtlen, ahududu, yabanmersini vb. karışmı (ancak daha farklı meyveler de kullanılabilir) Kıyılmış meyankökü

Yapılışı :
Orman meyveleri – Meyveleri, şekerin yarısıyla bir kaba koyun ve sularını biraz bırakana kadar karıştırın.

Panna cotta – Jelatini soğuk suya bastırın. Kremanın birazını küçük bir tencereye boşaltın ve ısıtın. Jelatin ile kalan şekeri ekleyin ve her şey çözünene kadar çırpın.
Sıcak ve soğuk kremayı birbirine karıştırın. Yoğurdu bütün malzemeleri alabilecek bir kaseye koyun. Kremayı yoğurdun üzerine dökün ve her şey tamamen karışana kadar çırpın.
Büyük bir kaşık orman meyveleri karışımını, her bir bardağın tabanına koyun. Yoğurt ve krema karışımını da üzerine ekleyin ve soğuk bir ortamda 5 saat ya da bir gecelik dinlenmeye bırakın.

Yeme Vakti – Servis için taze meyan köklerini tatlınızın üzerine küçük parçalar halinde serpin.

Kaynak: Andreas Viestad, New Scandinavian Cooking