Somon Fümeli Lahana Salatası ve Büyükannenin Sosu

4 Kişilik Servis
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı krema
tuz ve karabiber

Salata
160 gr lahana ( daha büyük lahana türleri çok ince dilimlenmiş olmalıdır)
½ -1 çay kaşığı şeker
2 elma
1 demet dereotu
160 gr soğuk somon füme
kepekli ekmek

Somon Fümeli Lahana Salatası ve Büyükannenin Sosu

Somon Fümeli Lahana Salatası ve Büyükannenin Sosu

Yapılışı:

Sos : Sirke, şeker ve kremayı kıvama gelene kadar çırpın. Tuz ve biberle terbiye edin ve sosu buzdolabına koyun.

Salata : Lahanayı 2’ye bölün, lahananın sapını ucundan kesin ve ince şeritler halinde doğrayın. Lahananın kökünü iyice doğrayın.

Lahanaya tuz ve şeker ekleyin. Elmaları 4’e bölün ve çekirdeklerini çıkartın.E lmaları ince elma dilimi halinde doğrayın ve onları lahana ile karıştırın. Dereotunu küçük dallarına ayırın ve salatanın içine koyun.

Yemek Vakti : Somon ve sosu salata ile karıştırın. Ekmekle servis yapın.

 

Editör, Çevirmen : Çiğdem Çiyitoğlu
Ege Üniversitesi
Amerikan Kültürü ve Edebiyatı